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北京大学食堂菜品标注“卡路里”营养节约两不误

作者:joann917来源:    发布时间:2020-09-14 18:05:19

 

北京大学食堂菜品标注“卡路里”营养节约两不误

新学年,中国农业大学食堂设立营养餐窗口,不仅提供营养丰富、低油少盐的菜品,还标注菜品“卡路里”,在帮助师生均衡膳食的同时,引导师生勤俭节约。营养餐由农大N+营养社携手学校饮食服务中心联合推出,在公寓一食堂、公寓三食堂设立窗口供应。这两天,每到饭点,营养餐人气很旺。菜单上供应蒸紫薯、玉米棒等7种主食,荤菜、素菜各有十多种,均可选择半份菜。每道菜还标注了“卡路里”。中国农业大学目前已出台“厉行勤俭节约反对粮食浪费”行动实施方案,将常态化落实“爱粮、惜粮、节粮、护粮、保粮”五大行动。该校将把厉行节约的理念纳入食材采购加工、管理服务的全过程,优化菜品制作方式,增加食材利用率;并计划通过开发数据化、可视化小程序等,建立大数据用餐需求反馈制度,做好人员用餐数量、口味需求和用餐服务反馈调查,完善剩余菜品处理利用机制,建立完整、透明的餐饮管理数据链;还会在食堂建立“光盘”引导员、剩饭劝导员等志愿服务岗位。农大将陆续开展“光盘行动”“第一餐第一课”等活动,不断强化和提升全校师生粮食安全危机意识和强农行动的责任担当。

另外,北京交通大学学二餐厅和留园二层餐厅推出“我的餐盘我做主——优化膳食结构夯实免疫基石”主题活动。走进餐厅,学生会发现,两个食堂的餐盘上都标注了谷薯类、蔬菜、水果、鱼肉等膳食种类,以引导学生膳食平衡。2020-09-1206:43来源:北京日报

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